#01
한편에서
축제의 일환으로
노래등을 부르며 흥을 돋구는.....ㅎ
#02
야채를 넣어
끓이는 샤브샤브용 국물(?)
#03
요것이
새조개입니다.
가격은 어느곳이나 1Kg에 35,000원.
#04
개불과 멍개등
간단한 요깃거리도 줍니다.
#05
새조개의 샤브샤브
부드럽고 감칠맛나는.....ㅎ
#06
마지막으로
칼국수를 끓여 줍니다.
맛나더군요.
새조개
집산지인
홍성군 서부면 남당리 일원에서는
제철을 맞은 새조개의 감칠맛을 즐길 수 있다.
새조개는 조갯살 모양이 새(鳥) 부리 모양이며
12월~2월에 잡히는 것이 가장 맛이 좋다.
샤부샤부로 살짝 데쳐 입안에 넣으면
달착지근하고 담백한 감칠맛이 입안 가득 돈다.
조개를 먹은 뒤 국물에 칼국수, 라면을 넣어 먹는 것도 별미다.
